吃三文魚刺身之前要不要冷凍

吃三文魚刺身之前不需要冷凍，而是要先將其放冷藏室裡。冷凍室溫度在-18℃以下，溫度過低。

三文魚刺身是日本的傳統食品。刺身是日本料理出瞭名的食品，是日本料理中最清淡的菜式。也非常受日本人歡迎，但是實際在日本內陸，20世紀早期冰箱尚未發明前，很少有人吃。隻是沿海比較流行。現在隨著保鮮和運輸技術的條件改進後，食用刺身的人也多瞭起來，而且越來越受世界各地人的歡迎。