寨花怎麼做 寨花魚怎麼做好吃

1、寨花洗去頭及內臟洗凈。

2、在魚身的涼面分別打斜刀。

3、鍋中下油,先放入寨花兩面都煎一下。

4、再加入白酒,美極鮮,醬油,醋,豆瓣醬滑一下鍋。

5、再加入水,白砂糖,蔥段,薑片,蒜瓣大火燒開。

6、轉小火蓋蓋燉10分鐘。

7、再開蓋轉大火收一下汁出鍋即可。