1、食材:海鱸魚、茶籽油、蔥薑、鹽、黃酒、辣椒、蒸魚豉油、檸檬汁。
2、鱸魚收拾幹凈,劃上花刀方便入味,蔥薑切絲備用。
3、魚用鹽、黃酒、蔥薑蒜醃制半個小時。
4、擠上檸檬汁去腥,上鍋蒸10分鐘,再燜三分鐘取出。
5、挑去蔥薑絲。再重新切一些蔥薑絲和辣椒。
1、食材:海鱸魚、茶籽油、蔥薑、鹽、黃酒、辣椒、蒸魚豉油、檸檬汁。
2、鱸魚收拾幹凈,劃上花刀方便入味,蔥薑切絲備用。
3、魚用鹽、黃酒、蔥薑蒜醃制半個小時。
4、擠上檸檬汁去腥,上鍋蒸10分鐘,再燜三分鐘取出。
5、挑去蔥薑絲。再重新切一些蔥薑絲和辣椒。
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