紅燒柴魚怎麼做

材料：柴魚、辣椒絲、薑絲、鹽、茶油、醬油、味精。

做法步驟：

清理魚腸，斬塊，切點辣椒絲，薑絲；燒油放進柴魚；勻地撒上精鹽；兩面煎黃，淋上醬油炒勻；再放進辣椒絲和薑絲，在辣椒絲上放點鹽讓辣椒入味，混炒均勻；放清水煮五分鐘入味；放點味精，燒開出鍋即可。