8寸抹茶蛋糕的做法 8寸抹茶戚風蛋糕怎麼做

1、用料 抹茶粉10克；蛋黃5個；蛋白5個；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；細砂糖（蛋白打發）60克；細砂糖30克；檸檬汁2-3滴；

2、按量備好材料；

3、蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻；

4、篩入低筋面粉 （分兩次放）攪拌均勻；

5、篩入抹茶粉 ；

6、攪拌均勻直至順滑無顆粒；

7、蛋白加糖打發（糖分三次放）順便開烤箱200度預熱；

8、蛋白打到可以起小尖角；

9、蛋白分三次混入抹茶漿 切拌；

10、倒入蛋糕模 （我另外加瞭蔓越梅） 上下150度 50分鐘 （根據自傢烤箱自行調控)；

11、完成 。