卷餅的菜都有哪些 教你做出一分鐘營養早餐

1、吃卷餅少不瞭卷餅特有的配菜--和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香幹等)切成的絲，或拌或炒。

2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。

3、也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

4、講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。

5、將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃，或與春餅一起吃。