豆腐腦為什麼要加淀粉 你知道嗎

1、做豆花的時候放入淀粉可以起到讓豆花更好的嫩滑的作用，吃起來讓它的口感會更加好。同時也要保證淀粉的質量是好的，淀粉的用量一般是根據做的豆花的理來決定的，如果做500克的豆花，放收的淀粉就是在10克左右，淀粉不宜過多，適量即可。