如何蒸扇貝 扇貝怎麼蒸好吃

先清洗扇貝，去掉腮和腸子，把肉取下清洗殼上的泥沙，再擺回去。

切出大量的蒜末。

油兩成熱時放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺鹽，蒜末如果糊瞭就發苦，所以用小火。

煮一把粉絲~熟後用剪子剪的稍微短些，方便擺盤。

把扇貝粉絲擺好開始蒸，不用時間太長，水開後有6分鐘左右就夠瞭，時間長，扇貝就老瞭。

炒鍋再放少許油熱到六成熱，淋表面用。盤底鋪上生菜，撒些紅椒做裝飾，淋上鍋裡再熱的少許油和蒸魚豉油，鮮美的菜肴就做好瞭。