小龍蝦的吃法

準備材料：龍蝦、蔥、香、蒜、

小龍蝦的做法：

1、龍蝦清水養1小時以上，用刷子刷洗幹凈，扯掉蝦腸，用剪刀修剪幹凈。

2、香菜切段，大蔥和薑切片、蒜搗成蒜泥，鍋裡油燒熱，放入大蔥片、薑片爆香。

3、倒入龍蝦、加入料酒翻炒，炒幹水份。

4、加適量水、加入鹽大火燒開，蓋蓋小火燜煮15分鐘至20分鐘。

小龍蝦的吃法：

1、先吃蝦鉗，蝦鉗是從末端開始擰開的，這樣方便吃裡面的蝦肉;

2、用手分別拿住蝦的蝦頭以及蝦身，輕輕一扭，便可分離二者;

3、擰一擰蝦尾，方便之後剝蝦肉;

4、最後撥開蝦尾，美味的蝦肉就在眼前，趕緊美味的品嘗吧。

另外，吃小龍蝦還應當註意小龍蝦的頭不能吃，烹飪之前，需要將小龍蝦腹部背面的黑線去掉，因為這條黑線是小龍蝦的腸道，裡面是蝦的排泄物。