紅燒蝦的傢常做法

在日常生活中，蝦是比較常見的一種海鮮，而且蝦的營養比較豐富，同時有補鈣的效果，因此蝦一直受到人們的青睞，有些人就想著自己在傢做蝦吃，那麼蝦到底怎麼吃比較好，其實蝦的做法有好多種，下面就簡單介紹一下紅燒蝦的傢常做法。

紅燒蝦的入味技巧：去除蝦線既可以保持口味，又能使得蝦更好的入味；最後放入蒜與少許辣椒油，既能提味，又不會太辣。蝦的營養比較豐富，其肉質松軟，極易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，而且蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。

紅燒蝦的傢常做法：首先將蝦處理清洗幹凈，然後鍋中倒入油加入大蒜和生薑，再倒入大蝦，接著翻炒至蝦變為紅色，加入鹽、料酒、生抽、番茄醬，最後用大火收汁即可。