豆角和雞肉能一起吃嗎

雞肉是生活中最常見的肉類，不僅口感好，而且營養價值很高。豆角作為常見蔬菜，有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效，那麼豆角和雞肉可以一起吃嗎？

豆角一般不能和容易脹氣的食物一起吃，如牛奶、土豆、紅薯、豆腐、豆漿、香蕉等，會產生腹脹；也不能和含有植物酸的水果一起吃，如山竹、橘子、柚子、柿子、獼猴桃等，會引起消化不良。豆角和雞肉並不相克，可以一起吃。

豆角炒雞肉的做法

材料：豆角300克、雞腿1個、油、鹽、醬油。

具體步驟：

1、豆角摘蒂洗幹凈，切段放入盆中；

2、雞腿切成小塊；

3、鍋中倒入油、加熱；

4、油熱後放入雞肉翻炒；

5、倒入豆角，加入適量醬油和鹽；

6、豆角和肉都變色就可以出鍋瞭。

豆角中有溶血素和毒蛋白，這兩種物質是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉，所以無論怎麼吃都要先把豆角煮熟。