食不厭精，膾不厭細

食不厭精，膾不厭細

讀音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì

釋義：厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。

出自：《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”