蒸米飯時水米比例多少最合適

想要吃到非常美味的大米飯的話，需要仔細的掌握好大米飯水和米的比例，那麼，大米飯水和米的比例多少最為適宜呢?

在做的大米飯的時候，一般情況下米和水的比例應該是1：1.2。那麼，怎麼來測量水的量是否真的合適呢?一個非常簡單的方法就是，將人們的食指放入米水裡面，如果鍋中的米到達人們食指的第一個關節便可以瞭。這樣做出來的飯會更加好吃。

另外，還需要特別註意，在洗米的時候，洗米的次數不應該太多，一般情況下，一定不要超過三次，如果超過瞭三次，會讓米裡的營養流失。還需要將米放進冷水裡浸泡大約1個小時，讓米粒充分吸收水分，這樣才可以使得，最終呈現的米飯粒粒飽滿。煮熟的米飯也不能夠放得太久，特別是夏天，會容易變餿。

大米飯水和米的比例是1：1.2，大米飯水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次數不要超過三次。還需將米在冷水中浸泡1小時，方能吃到粒粒飽滿的米飯。