老鴨酸蘿卜湯做法 老鴨酸蘿卜湯怎麼做

1、備食材：鴨腿 酸蘿卜，泡椒，泡薑 小蔥段，薑片

2、鴨肉切塊焯水備用，鍋內做油，油熱後下入小蔥段，薑片，泡椒，泡薑炒香

3、炒香輔料後下入酸蘿卜塊，翻炒片刻後下入焯好水的鴨塊，放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉中小火燉至。鴨肉頓至八成熟時調味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味酸一點的可以加入少許白醋

4、立秋來臨，進補的同時也要預防秋燥，酸蘿卜老鴨湯即能飽口腹之欲，又不會上火！