手抓餅是什麼做的 手抓餅用什麼面粉

1、手抓餅是普通面粉做的。

2、做手抓餅采用一般的普通面粉就可以瞭，而普通的面粉一般是指中筋面粉，中筋面粉制作出來的手抓餅軟硬適中，不會太軟也不會太硬，起筋程度也剛剛好，所以做手抓餅普通面粉就是最為合適的。

3、手抓餅並沒有嚴格的面粉規定，其主要還是根據每個人的口感和喜好來決定的，也可以根據自己的身體情況來調整，例如若是患有腳氣病、末梢神經炎的患者易采用小麥面粉來制作手抓餅。

4、但是采用的面粉一定要能夠制作出手抓餅，並且能夠讓手抓餅起酥才比較合適，也並不是所有的面粉都可以采用。