紅燒橡皮魚怎麼做好吃

1、準備材料，主料，橡皮魚500克，輔料，油適量、鹽適量、蔥花適量、料酒適量、醬油適量、薑適量；

2、洗凈的橡皮魚，將橡皮魚洗幹凈，靜置在盤子中等待烹飪；

3、對橡皮魚進行預處理，將洗凈的橡皮魚倒入鍋中煎炸，煎炸至金黃色；

4、加入薑蒜，加入薑蒜進行翻炒，直至出現蒜香味；

5、加入料酒、醬油、鹽進行烹炒；

6、文火慢燉，蓋上鍋蓋文火慢燉十分鐘左右；

7、出鍋，撒上微量蔥花即可出鍋。