豬肝拌銀耳需要哪些食材 豬肝拌銀耳的做法

1、食材：豬肝50克，銀耳10克，小白菜50克。

2、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀；

3、豬肝50克洗凈、切片；小白菜50克洗凈，切段；薑切片、蔥切段；

4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；

5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入薑、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。