蛋奶發糕的做法 美味蛋奶發糕的做法

1、食材用料：通面粉 400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、幹酵母粉5g、白糖40g、紅棗適量、葡萄幹適量。

2、把面粉、牛奶、雞蛋等相關食材備好。

3、把牛奶稍微溫熱，再放幹酵母粉、白糖、雞蛋，然後拌勻。

4、把剛才拌勻的牛奶倒入面粉中，用筷子攪面粉。

5、把面粉攪拌成厚厚的面糊。

6、把面糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把面糊抹平。待發上1一2小時，面糊發酵至2倍以上。

7、乘發面時，把紅棗去核。洗幹凈後，用清水泡上10分鐘左右。

8、待面糊發好後，把紅棗、葡萄幹放在上面作裝飾。然後，把面糊冷水上鍋蒸20分鐘。關火後，再燜上5分鐘才開蓋。

9、出鍋，成型。