筋道手搟面的做法 原來是這樣做的

1、面粉裡面打一顆雞蛋，使面條既有營養又增加柔韌性。

2、面粉用摻瞭鹽的清水，慢慢和成面團。一定要和硬面，做出來的手搟面才好吃。

3、面團和好以後，放在一旁醒半個小時到一個小時。

4、醒好的面團，特別細膩光滑。

5、撒上幹面粉，把面團用搟面杖搟開，力度要均勻。

6、搟好的面片一定要薄一些，而且要均勻的厚度。

7、把面片折疊起來，夾層中都要撒上幹面粉防止粘連，準備切面條。

8、切面條唯一的要求就是切出來的面條要均勻。

9、切好的面條，用手拿起來，抖開抖順。

10、抖順的面條擺放好，隨吃隨煮就可以瞭。自己的做的手搟面煮熟非常的勁道彈牙。