紅頭魚怎樣做簡單又好吃

用料：紅頭魚7條、鹽適量、花椒一小把、蔥薑蒜適量、老抽半湯匙、生抽一湯匙、料酒半湯匙、耗油半湯匙、砂糖一湯匙半、香菜適量。

紅燒紅頭魚的做法：

1、紅頭魚洗凈抹鹽，醃制半小時以上。

2、蔥薑蒜切片。

3、花椒炸油，炸過的花椒不用。

4、蔥薑蒜爆鍋，炒出香味。

5、加入紅頭魚，翻炒幾下後倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加鹽，中火燉十五分鐘。

6、大火收汁，撒香菜出鍋。