蓮子泡發多長時間 浸泡蓮子時間

1、蓮子需要泡多久要根據蓮子的幹燥情況來決定，如果蓮子比較幹需要提前泡三個小時浸泡。

2、如果是氣溫比較高的情況下，蓮子泡的時間太長容易變質，所以建議提前三小時左右浸泡，可以用冷水泡發，也可以用溫水，但是不主張用開水長時間浸泡。如果蓮子的皮沒有去掉可以在浸泡前用高溫的水加堿燜一會兒，去皮質後再進行浸泡。