梅餅是什麼做的 梅餅的簡介

1、梅餅一般采用幹濕梅，把梅裡面的核去掉，再將梅切成均勻片狀做成。

2、梅餅，又稱無核梅幹，是一種傳統風味小吃。性味甘平，可入肝、脾、肺，生津止渴，開胃解鬱。

3、幹濕梅一般選用優質青梅，成熟後經鹽浸，曬幹而成，是做各種蜜餞的首選之原料。好的幹濕梅有皮薄、肉厚、核小、酸度高的特性。幹濕梅也可作為制作日本米飯的原料之一。

4、幹濕梅的盛產地方有：中國青梅之鄉——詔安，廣東普寧等地最多，且質量最佳。其中尤其以福建詔安的白粉梅做出來的幹濕梅最好。