扣肉怎麼炸才起泡黃色 扣肉簡單做法步驟

燒開一鍋水

豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起

用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在豬皮上刺孔，盡量刺爛點

刺好的豬皮

豬皮均勻塗上醬油（一般醬油就好，不建議放老抽，老抽顏色太黑，炸出來不好看）

皮向下下油鍋炸，電磁爐調成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分鐘可以瞭

檢查一下，豬皮炸到金黃色就可以翻過來炸豬肉那一面

炸好瞭

最後我最成瞭我最愛吃的酸菜扣肉

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給個特寫誘惑一下大傢