堅果糖做法 自制健康小零食原來這麼簡單

不粘鍋不加油，小火依次把堅果炒香，先炒白芝麻。

再炒無皮花生，花生應該提前稍稍碾碎，這樣成品更有口感。

再炒南瓜籽。

再炒提前稍稍碾碎過的核桃仁。

接著將所有炒好的材料混合均勻，盛出備用。

鍋裡倒入白糖，加果汁約2勺，慢火炒融。

分2-3次倒入炒好的堅果仁，迅速攪拌均勻（開小火）。

趁熱倒在錫紙上，稍稍抹平，四邊包起（小心燙，速度要快）。

用搟面杖搟平壓實。

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刀沾點水，把糖切成需要的大小。

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如果感覺切不動，再包起放在仍有餘溫的爐頭上一小會即可。