首先我們需要準備洗凈的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接著將它們剁碎。接著，我們在開水中放入少許蔥段，薑，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百葉，煮的時候再倒些料酒去腥
將豆芽兒和蔥放入鍋內翻炒，可以適量放些鹽巴
然後把炒好的豆芽兒平鋪在待會要上桌的大盆子裡
將蔥、蒜、薑放入翻炒，並加入2勺豆瓣醬，將調料翻炒差不多後倒入清水，蓋上鍋蓋煮開
把剛才煮熟的鴨血、牛百葉一片片夾入鍋中
水煮，除瞭辣，我們還需要麻，不要忘瞭花椒喔。用小奶鍋先倒入油（不要吝嗇油的用量~）制作花椒油
剛才煮好的牛百葉和鴨血也可以起鍋啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上蔥花點綴
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