橄欖油過期2年還能吃嗎 真相為大傢揭曉

1、不能吃。 橄欖油是很容易變質的,因為油脂會自動發生氧化作用。

2、當油脂氧化後,會產生很多有毒的氧化分解物質,形成過氧化物會造成酸敗,產生令人不愉快的氣味。

3、油脂的酸敗不像食物腐敗黴變那樣容易引起人們的註意,當聞到不正常的氣味時,油脂的過氧化物含量已經超過國傢標準的數值。

4、所以為瞭健康起見，橄欖油過期瞭就別用。