味極鮮和生抽的區別與用途

1、價格不同

味極鮮和生抽的價格相比，一般味極鮮的價格貴一些，而生抽的價格便宜一些。

2、用途不同

味極鮮主要用於烹飪或點蘸、涼拌菜肴，而生抽主要用來調味，一般炒菜或者拌涼菜的時候用得比較多。

3、顏色不同

味極鮮的顏色呈淺褐色，而生抽的顏色比較淡並且呈紅褐色。

4、制作工藝不同

味極鮮選用優質原材料，經傳統工藝天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的一種調味品。

5、味道不同

味極鮮吃起來比較鮮香，而生抽吃起來味道比較咸。

味極鮮和生抽的用途

1、味極鮮

味極鮮的用途比較廣，可以用來涼拌菜、烹調、清炒、點蘸，而且味極鮮使用的時候不用太多，隻用放上幾滴就可以瞭。

2、生抽

生抽主要的用途是用來做涼拌菜，還可以用來炒菜，另外醃制咸菜的時候，也可以用生抽來熬料汁。