蒸剁椒魚怎麼做好吃 蒸剁椒魚好吃的做法

1、材料：花鰱魚頭、剁椒輔料：植物油、鹽、料酒、薑、香蔥、大蒜、白糖、蒸魚豆豉油

2、做法：把花鰱魚頭洗凈切兩半，不要切斷，用鹽、料酒抹均勻醃制10分鐘；蔥薑大蒜洗凈切末；倒掉醃制的魚水，把醃制好的魚頭加剁椒、蔥薑蒜；加蒸魚豆豉油；加白糖；蒸鍋加水大火燒開，加魚頭；大火蒸10分鐘左右；取出魚頭撒上香蔥末，熱鍋涼油燒至十成熱，淋在魚頭上即成。