包子豆沙餡的做法詳解

把所有材料都放盆中攪拌成絮狀，倒在按板上揉，揉至擴展階段就可以，即能拉出大片膜

面團放盆中蓋保鮮膜進行一發，一發好的面團漲至兩倍到三倍大

取出團面排氣，平均分割成六份，滾圓松弛十五分鐘，為避免表皮幹燥，要蓋上保鮮膜。

醒好的面團搟成橢圓形

翻面，抹上紅豆沙從上至下卷起，收口處要捏緊，用刀在上面劃幾下。卷成個圓形，連接處要捏緊

擺在烤盤上進行二發

二發的面包，表面刷蛋液

烤箱預熱180度，中下層，22分鐘出爐。