蹄膀肉怎麼做好吃 蹄膀肉的做法

1、用料：豬蹄膀1隻、花生油少許、薑1塊、蒜1顆、醬油2勺、料酒2勺、生抽2勺、冰糖1把、食鹽2勺。

2、蹄膀洗清放鍋裡焯水。

3、薑切片，蒜拍破去皮。

4、鍋裡放油燒熱放冰糖下鍋，開小火，不停的炒，直到冰糖融化。

5、放蹄髈下鍋，加開水，放入醬油，料酒生抽，薑蒜。

6、將鍋裡的全部倒入燉鍋裡，先大火燒開，改小火慢燉。

7、差不多爛瞭，換炒鍋大火收汁。