玉米胡蘿卜排骨湯禁忌有哪些 3個細節你不可不知

1、烹調胡蘿卜時，忌加醋等，因為酸性物質對胡蘿卜素有破壞作用。

2、胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經異常，並導致不孕，研究發現，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象 。