蒸雞蛋羹的做法 圖文

準備材料：雞蛋、清水、油、鹽、勺子、碗。

將雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。

然後在攪拌好的雞蛋中放入少許鹽、油，和適量的清水，用勺子攪拌均勻。

在碗上覆蓋一層保鮮膜，放入鍋中蒸十五分鐘。

最後將雞蛋羹取出，撕掉保鮮膜，即可食用。

註意事項：

1、蛋液中加涼開水或者溫水。忌加生水和熱開水，不然會使雞蛋羹營養成分受損。

2、攪拌雞蛋時，要沿一個方向慢慢均勻的攪拌。

3、放鍋中蒸的時候，記得在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜。這樣蒸出來的雞蛋羹表面才是光滑平整的。