鹵醬雞脖做法 送給愛吃的你

1、調料：紅色老鹵2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。

2、雞脖用溫水浸泡，刮洗幹凈，再放入沸水鍋內燙透，撈出瀝幹。

3、鍋內放入適量清水，加入紅色老鹵、香料包、蔥、薑，燒開後放入焯好的雞脖，旺火燒沸，轉入小火醬至雞脖酥爛即可。取出後刷上香油，食用時剁成小塊裝盤。