米線怎麼做？6個步驟即可完成

米線 適量 把做好的米線煮熟再在涼開水裡過一下，瀝幹水後盛到碗裡。

青菜 適量 米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。

辣椒面 適量 把油在鍋裡加熱，熗一些花椒，然後把油倒進盤子，倒在辣椒面和蒜泥上。

蒜泥、花椒 適量 然後再放其它調料拌勻即可。

油 適量 米線的質地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑瞭很多地方，在泗陽寄過來的，才比較合口味。