王剛羊肉做法 大傢可以學習一下

1、主料：羊肉(瘦)500克。輔料：白蘿卜200克。調料：料酒15克、薑15克、花椒2克、鹽15克、味精2克

2、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗凈；蘿卜改小一字條；

3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；

4、打去浮沫，放入薑、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；

5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟；

6、打去薑、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。