瑞典鯡魚罐頭存在的意義是什麼

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，醃制鯡魚的工藝已經流傳瞭近300年。在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園裡擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。鯡魚經過自然發酵，營養價值很高，如紅魚仔、黑魚子一樣，很受青睞。