海鮮大雜燴蒸多久 原來蒸那麼快

1、蒸箱預熱到125度，將海鮮放進去，15分鐘，蒸至能聞到海鮮味瞭，黃皮蛤都開口瞭即可。

2、他的做法：海鮮放入水池中，堵上漏水口，接滿水，用筷子攪拌著清洗幹凈。螃蟹、海螺的外殼刷一刷再沖洗幹凈。

3、蒸屜上鋪張錫紙，將洗凈的海鮮依次擺入，黃皮蛤不要放的太擠，留點空隙待它熟瞭會張開口。

4、小貼士：在傢裡蒸，沒條件分開，就得大小都一起蒸，所以得以最大的為蒸熟標準定時間，像螃蟹、海螺，蒸15分鐘就夠瞭。