紅燒牛肉要不要焯水 你都學會瞭嗎

紅燒牛肉要焯水，下面是具體做法：

1、將買來的牛肉切成塊狀，洗凈後備用。

2、備好大蔥、薑、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽等調料。

3、鍋裡熱水放入洗凈的牛肉，大火燒1分鐘。

4、待血水成沫，取出牛肉沖洗一下備用。

5、焯過水的牛肉加入所有調料燒開10分鐘後關小火燉60分鐘，中途翻1-2次，防止粘鍋。

6、牛肉酥爛後加適量鹽調味即可關火開始食用。