手撕餅做法及配方 手撕餅怎麼做

1、材料：面粉、雞蛋、油、調料等。

2、到市場上購買較好的面粉。

3、將面粉倒入盆內。

4、打入1到2個雞蛋。

5、往盆裡倒入溫水把面先做成面穗狀。

6、把揉好的面蓋起來避免表皮發幹，餳十分鐘左右。

7、將面團取出放在面板上，分割成大小合適的劑子。

8、把分好的劑子用搟杖搟開，可以讓面皮搟的薄一些。

9、在搟好的面皮上放入食用油，香辣粉可以適當少放，根據個人愛好可加點蔥。

10、再將油和調料混合均勻塗滿面皮。

11、再像折扇子一樣，把面皮折起來。

12、將折疊好的面皮，從一端卷起來。

13、將面皮卷好之後，尾端塞入底部。

14、再少沾面粉，將面皮按扁。

15、最後用搟面杖搟成手撕餅面胚備用就OK瞭。