跳跳糖為什麼會跳 是什麼原理？

跳跳糖裡含有很多微小的氣孔，每個氣孔裡都存有高壓的二氧化碳。當跳跳糖在袋子裡隔絕空氣和水分儲存時，不會發生什麼變化。

但是一旦接觸到水分，跳跳糖外殼的糖衣開始融化，高壓的二氧化碳會爭先恐後的從跳跳糖裡噴出來。

失去保護的二氧化碳氣泡遇到唾液，就會發生微小的爆破，並發出類似跳躍的聲響，讓你感覺嘴裡的糖好像在不停地跳躍。