油條的做法 油條怎麼做

1、將酵母入面粉中,入水和成面團，醒二十分鐘。

2、將面團抹油揉至柔軟滑潤的狀態。

3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大後，將鹽，食用堿，明礬用一調羹水調勻，翹入面團（需用少許手粉）後醒發至兩倍大。

4、將面團搟成0.5厘米厚，寬10CM當的長方形。

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長。

6、油鍋加至九成熱，放入油鍋中迅速撥動，炸至金黃即可。