木薑油是一種什麼調料 木薑油是什麼油

1、木薑油是由一種叫木薑籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用於酸湯魚的制作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。木薑油盛產於四川省洪雅縣,木薑是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。

2、木薑油即山蒼子油，又名木薑子、畢呈茄，是樟科木薑屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。