魚頭對半切開之後要煮多久會熟

大約15分鐘。

材料：魚頭1個約500g，薑1塊，蔥2根，剁椒80克，酒10毫升，油鹽適量。

做法：

1、魚頭洗凈切半，在表面抹上適量鹽，加入酒和油醃制約10分鐘；

2、薑切成絲，蔥切成蔥花；

3、醃好的魚頭放碟上擺好，魚頭上下都放薑絲，表面鋪上剁椒；

4、水燒開後，入鍋蒸約15分鐘；

5、出鍋淋上少許花生油增香，撒上蔥絲即可。