木薯粉可以做什麼餅 傳統小吃做出來

1、椰汁餅幹。這餅幹沒有加入任何油脂類，清爽並有濃鬱的椰子香，是一款印尼風味的餅幹。

2、蛋：糖=1：1 （我用1：0.8的比例，這樣椰子味更香濃）椰子粉，一般是10顆蛋用4包，但我用三顆蛋做，就已經瞭3包。我喜歡香濃椰子味~~

3、木薯淀粉，這個木薯淀粉要炒成能夠飛揚的熟粉，也是很容易操作的。

4、做法：蛋+糖，打至發白濃稠，寫8字不容易劃開。一般打蛋器5檔速打20分鐘就差不多瞭。

5、把椰子粉加入蛋糊裡，拌勻。

6、分多次加入炒制好的木薯淀粉，搓成軟硬適中的面團。

7、放入磨具。（我叔婆傢的磨具可是她當年的嫁妝，沒敢借用，我就用瞭餅幹模子，烤好的餅幹太薄，極易碎，但不影響味道）

8、放入200度的烤箱烤，如果搟成薄片用餅幹模子做的話，烤4分鐘就可以。但如果是用我叔婆那種模子，就要10分鐘之久，反正看到表面有點金黃就可以出爐瞭。