九蒸九曬的拐棗泡酒的制作方法 九蒸九曬的拐棗泡酒怎麼制作

1、先倒入鍋內一些水，然後把水燒開，再把拐棗放到籠中，蒸30分鐘；

2、蒸好之後放到太陽底下曬，曬成皺巴巴的；

3、再放到籠中蒸一下，曬上四五天，就這樣連續九次。

4、九次之後拐棗就被曬幹瞭，這時可以把它放到瓶中，然後再倒入酒，酒最好能超過拐棗5厘米以上。

5、小貼士：白酒的度數最好能在30度以上，因人而異。一般浸泡三個月以上就可以喝瞭。