炒絲瓜的做法 盡量控制在中轉小火去炒

1、準備好絲瓜，輔料雞蛋，蒜，鹽，蔥，蒜，雞精。

2、將絲瓜切段，雞蛋加鹽打勻。

3、雞蛋炒至片狀，盛出。

4、另起鍋熱油，放入蔥炒出香味，倒入絲瓜進行翻炒，途中加入清水，雞精等待入味。

5、倒入雞蛋，拌勻後，進行裝盤。