怎樣蒸魚比較鮮嫩

材料：魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。

做法：

1、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃制片刻。

2、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

3、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。