怎麼煮秋葵 爽脆營養蔥油秋葵傢常做法

1、材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽。

2、提前將原料準備好，將秋葵清洗幹凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝幹水分裝入盤中待用。

3、將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味，將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。

4、小訣竅：秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感；蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些；焯水後的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤。