木瓜幹醃制的做法 經驗內容僅供參考

1、把木瓜幹胡蘿卜幹，還有薑片幹都準備好。然後混合在一起。不弄胡蘿卜幹也可以。加在一起會更好看，味道也會更好一點而已。

2、加入適量的鹽，醬油，辣椒。喜歡吃辣的可以多加點，如果不喜歡也可以直接不加。

3、用大的盆子裝著，然後攪拌均勻。多攪拌一下，讓它更加入味。

4、把它裝到事先準備好的塑料瓶裡面。塑料瓶一定要清洗幹凈，並且晾幹。一定不能有油，否則木瓜幹會壞掉。

5、倒入醬油，這個醬油的量用的會比較多，一定要浸泡過木瓜幹，如果沒浸泡過的話，很容易發黴，發白就不能吃瞭。

6、用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。然後再蓋蓋子，這樣密封性會更好。一般15天左右就可以吃瞭。