豬肝湯放油嗎 詳情在這裡哦

1、材料：豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，薑末，鹽，雞精，花椒粉，豆油。

2、做法：把新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗裡，然後加點薑末拌一下。可以去腥。在鍋裡倒入少量的油，以保證加瞭水和青菜以後水面還飄著油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋裡加水。

3、水開以後先把粉絲下到鍋裡。等粉絲煮軟瞭，加入青菜。之後等水沸騰瞭就把豬肝撒到水裡，再煮大概兩分鐘。豬肝老瞭就不好吃瞭。

4、最後關火把香蔥撒到湯裡就可以瞭。